ABOUT
ーViNOのこだわりー
テイスティングスタイルでオーダーできるイタリア産ワイン
ワインは30ccのカップで５種類が登場します。本当に望むワインを選んで頂きたいという思いから、テイスティングスタイルにてオーダーいただいております。ワインにあまり詳しくない方でも自分に合ったワインに出会えます。
朝露も感じられるような、畑直送のみずみずしい旬の野菜
露地栽培される野菜は、シェフの友人が営む農園から直接届きます。天塩にかけて育てられた野菜は、風味もとても豊か。「シーザーサラダ」や「バーニャカウダ」などで、四季折々の恵みを味わえます。
美味しい料理とワインを前に、自然体で過ごすカジュアルデート
オーク色の木で統一された店内は、落ち着きがあり寛げる空間となっております。長い時間、会話が弾んでも疲れにくいクッションの良い椅子やソファーがあるから大丈夫。気取らずに二人の美味しい時間をゆっくりとご堪能頂けます。
RECOMMENDATION
ーViNOのおすすめ料理ー
佐賀産ありたどり骨付トリモモ肉
１１００円
ひと口食べてシェフがほれ込んだ秀逸な「ありたどり」の大ぶりなモモ肉を丸ごといただく一皿です。。皮目もパリッと焼き上がり、香ばしさも抜群です。自家製のレモンの塩漬けを乗せ、肉とのハーモニーを楽しんで。
国産トリッパのトマト煮込み
９５０円
チルド状態で届くトリッパを、2度の温度処理を加え、黒っぽい表皮を取り除き、白色になるまで丁寧に下処理。トマトソースに染みこんだ旨みは格別です。ホルモンという枠を越えた肉の美味しさを堪能できます。
マルゲリータ
７００円
生地には福岡県産「ふくそだち」を100％を使用しています。さらに、水・塩・イーストと特別なエッセンスを加えているので、生地だけでも芳醇な香りと甘みを感じられ美味。もちもちとしたナポリスタイルのピザです。
牛サガリのローストビーフ
１３００円
低温で加熱することで柔らかいローストビーフに仕上げました。
生ハムとルッコラのピザ
８００円
ご注文を頂いてからスライスする生ハムと国産小麦を使用したピザ生地で仕上げます。
本日鮮魚の炭火焼き
１２００円～
魚市場直送の鮮魚を炭火で仕上げ、ドライトマトのソースを合わせワインに合う一皿。
本日鮮魚のマリネ
カルパッチョ仕立て
１０００円
市場直送の鮮魚を柑橘類につけ、カルパッチョに仕上げました。
自家製ソーセージ
７５０円
国産の豚肉を使い、炭火で肉汁たっぷりです。